Mis on Dukani dieet? See on toitumiskava, mis põhineb valgurikka toidu tarbimisel. Irene Jackson-Cannady sõnul töötas dieedi välja prantsuse üldarst ja toitumisspetsialist Pierre Dukan 2000. aastal.
Dieet põhineb järgmistel põhimõtetel:
- Erinevaid tooteid. Dieedi algfaasis on lubatud tarbida ainult valku, kuid aja jooksul muutub dieet ulatuslikumaks.
- Joogirežiimi kontroll. Suurenenud valgusisaldusega toiduainete sisaldus menüüs võib põhjustada dehüdratsiooni, nii et naised peaksid jooma vähemalt kaks liitrit vett päevas ja mehed - kolm, nagu ütleb Arend-Jan Meinders.
- Suhkrust loobumine. Kõrge glükoosisisaldus organismis viib rasvade lagunemise vähenemiseni. Toidu magustamiseks kasutatakse fruktoosipõhiseid magusaineid.
- Soola tarbimise vähendamine.
- Osatoidud. Toitu tarbitakse 5 korda päevas.
Mida saab Dukani dieedil süüa?
Toitumiskava sisaldab nelja faasi, millest igaüks võimaldab tarbida erinevaid toite.
Esimene etapp on "rünnak". Kõige raskem ja lühim faas, mis kestab 5 kuni 7 päeva. Selle aja jooksul võite kaotada 2-3 kg. Sel perioodil on lubatud ainult valgurikkad toidud:
- liha (veiseliha, lambaliha, lahja sealiha, kana, kalkun, küülik, vutt, rups);
- munad (valged - ilma piiranguteta, munakollased - mitte rohkem kui kaks päevas);
- mereannid ja kala (lahja valge ja punane kala, rannakarbid, kalmaar, krevetid, seepia, kammkarbid);
- lõss, keefir, kodujuust, juustud;
- Sojaliha;
- vürtsid, kuivad ürdid, äädikas, sinep.
Teine etapp on "Vaheldumine". Sel ajal vaheldub üks valgupäev, nagu ka "Rünnaku" faasis, järgmisega, võimaldades menüüsse lisada rohelisi ja tärklisevabasid köögivilju. Etapi kestus oleneb sellest, kui palju inimene kaotada soovib. 1 kg kaalu kaotamiseks peate järgima 1-nädalase faasi soovitusi.
Saate süüa kõiki "Rünnaku" faasis lubatud toite ja lisada menüüsse:
- täisteraleib;
- spargel;
- seened;
- tomatid, kurgid, kõrvits, baklažaan, suvikõrvits, redis, peet, avokaado, valge ja lillkapsas, spargelkapsas;
- spinat, hapuoblikas, kõik rohelised;
- oliiviõli (mitte rohkem kui supilusikatäis päevas).
Kolmas etapp on "Konsolideerimine". Etapi eesmärk on vältida kaalutõusu tagasi. Kaalu langeb nädalas umbes 500 g, seega oleneb faasi kestus eesmärkidest. Kahe toidukorraga nädalas saate lubada endale keelatud toiduaineid.
Iga päev peaksite tarbima vähemalt kolm supilusikatäit kliisid või kiudaineid. Lisaks faasides "Rünnak" ja "Vaheldumine" lubatud toitudele saate dieedile lisada:
- mesi (mitte rohkem kui kolm teelusikatäit päevas);
- hooajalised marjad ja puuviljad;
- läätsed, herned, oad;
- oliivid;
- pähklid;
- mais;
- riis ja tatar;
- kõvast nisust valmistatud pasta.
Neljas etapp on "Stabiliseerimine". Selles etapis võite süüa kõiki varem lubatud toite. Samal ajal peate jätkama söömist osade kaupa, sööma kliisid iga päev ja muutma need kord nädalas ainult valkudest. Kuni inimene püsib "stabiliseerimise" faasis, jääb ta saledaks.
Dieedi tõhusus
Valkude seedimine on raskem kui rasvade ja süsivesikute seedimine, mistõttu organism kulutab energia, mille saab juba kogunenud rasvast. Lisaks tekitavad valgurikkad toidud pikaks ajaks täiskõhutunnet, seetõttu ei söö inimene üle ega näksi ebatervislikku toitu. Nagu märgib arstiteaduste kandidaat Marina Altashina, võimaldab toidus sisalduv valgu rohkus teil kaalust alla võtta ilma lihasmassi kaotamata.
Kuna dieet koosneb neljast etapist, millest viimast saab jälgida kogu elu, eeldab Dukani toitumiskava pikaajalisi tulemusi.
Nädala menüü
Kuidas alustada Dukani dieeti? Toitumispiirangute talumise hõlbustamiseks vähendage nädal enne toitumise muutmise alustamist tarbitava suhkru ja soola kogust. Alustage tavalise leiva asendamist täistera- või näkileivaga.
Pärast ettevalmistust, mis hõlmab enesemotiveerimist, jätkake Dukani dieedi esimese etapiga - "Rünnak". Vaatame lähemalt nädala menüüd.
Esimene päev
- Hommikusöök: Grillitud kalkunifilee, kahe muna omlett ja madala rasvasisaldusega piim.
- Teine hommikusöök: juustukoogid.
- Lõunasöök: kreveti- ja kalmaarisupp.
- Pärastlõunane suupiste: leib kergelt soolatud lõhega.
- Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust.
Teine päev
- Hommikusöök: munapuder, küpsetatud lambaliha.
- Teine hommikusöök: klaas madala rasvasisaldusega keefirit, keedetud sealiha.
- Lõunasöök: kanapuljong aromaatsete ürtidega.
- Pärastlõunane suupiste: piimas hautatud küülik.
- Õhtusöök: aurutatud vasikalihakotletid.
Kolmas päev
- Hommikusöök: keedetud muna, veiseliha, vürtsides marineeritud, grillitud.
- Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog.
- Lõunasöök: supp keefiriga keedetud lihapallidega.
- Pärastlõunane suupiste: omlett maksapasteediga.
- Õhtusöök: keedetud kalmaar ja krevetid.
Neljas päev
- Hommikusöök: juustukoogid.
- Teine hommikusöök: leib madala rasvasisaldusega juustuga.
- Lõunasöök: supp vasikaliha ja kalkunilihaga.
- Pärastlõunane suupiste: piim.
- Õhtusöök: küpsetatud vutt.
Viies päev
- Hommikusöök: aurutatud omlett, grillitud kanafilee.
- Teine hommikusöök: keefir.
- Lõunasöök: maksa- ja kalkunipasteet, leib.
- Pärastlõunane suupiste: kodujuust.
- Õhtusöök: rannakarbid piimasinepikastmes.
Kuues päev
- Hommikusöök: kaks keedetud muna, vürtsikas küpsetatud vasikaliha.
- Teine hommikusöök: täisteraleib madala rasvasisaldusega toorjuustuga, kergelt soolatud lõhe.
- Lõunasöök: mereandide supp.
- Pärastlõunane suupiste: kodujuust.
- Õhtusöök: grillitud haugifilee.
Seitsmes päev
- Hommikusöök: praetud munad veiselihaga.
- Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust magusainega.
- Lõunasöök: rannakarbi ja kalmaari supp.
- Pärastlõunane suupiste: aurutatud kana- ja kalkunikotletid.
- Õhtusöök: grillitud seapraad
Toidukordade vahel on lubatud juua mitte ainult vett, vaid ka kohvi, teed ilma suhkruta ja ürtide keetmist. Nädala pärast jätkake oma dieedi järgmise etapiga.
Dukani dieet sobib tõhusaks kaalulangetamiseks. See hõlmab aga tõsiseid piiranguid, nii et selleks, et ennast mitte kahjustada, pidage enne selle alustamist kindlasti nõu arstiga.
Tähelepanu! Materjal on ainult informatiivsel eesmärgil. Te ei tohiks kasutada siin kirjeldatud ravimeetodeid ilma eelnevalt oma arstiga nõu pidamata.